Pasta Secca fatta a mano con diversi di impasti - Produzione a km 0

la nostra pasta

LA PASTA SECCA

Punta di diamante dell’Azienda Agricola Buonamassa è la produzione di pasta.
Il grano coltivato, raccolto e macinato in loco a km0, profuma della terra in cui è nato e preserva tutte le sue proprietà salutistiche e organolettiche, mantenendo inalterata l’attenzione al gusto e alla qualità della pasta. Specchio dell’esperienza nella lavorazione della farina è la pasta fresca artigianale

prodotta rigorosamente a mano nel Pastificio Buonamassa, senza conservanti e additivi aggiunti, in vari formati, gusti e ripieni. La stessa attenzione alla materia prima è dedicata anche alla pasta secca, a base di semola di grano duro biologica, frutto di lenta essiccazione e bassa temperatura, in diversi gusti e formati.