I tarallini sono tipici prodotti da forno pugliesi e sono costituiti da un anello di pasta non lievitata che viene cotto in forno.
La base dell’impasto la si ottiene da ingredienti semplici e genuini come farina, acqua, olio e sale, a cui vengono aggiunti vari ingredienti nell'eventualità che li si voglia insaporire.
I taralli pugliesi sono conosciuti ai più come gli snack sani per eccellenza, ricchi di gusto e ideali per gli aperitivi.
Risultano ottimi da poter gustare in pausa a lavoro, a merenda o in qualsiasi altro momento della giornata e si accompagnano al meglio con salumi e formaggi. Sfiziosi se accompagnati ad un bicchiere di vino e incredibilmente originali e gustosi se sbriciolati e inseriti a guarnizione di primi piatti.
La fama della loro friabilità e fragranza li precede e nella versione con il finocchietto selvatico sono ancora più golosi.